شماره ركورد
2526
ردة اصلي
TX
شماره
531
شمارة کاتر
/الف9ع9
پديد آور
ايماندل ، كرامت الله
عنوان
عوامل فساد و شرايط نگهداري مواد غذايي در سردخانه
شرح پديد آور
تاليف كرامت الله ايماندل ، عذرا صادق زاده عراقي ,
اطلاعات نشر
تهران , دانشگاه تهران ، موسسه انتشارات و چاپ
سال نشر
1374
مشخصات ظاهري
301 ص .: مصور، جدول ، نمودار
فروست
انتشارات دانشگاه تهران ؟ شماره 2263
يادداشت
پشت جلد به انگليسي :Keramatollah Imandel, Ozra Sadegh Zadeh Araghi. Spoilage agents and cold storage of foods , كتابنامه : ص . 297 - 301
موضوع
مواد غذايي -- فساد,مواد غذايي -- نگهداري -- سردسازي
شناسه هاي افزوده
صادق زاده عراقي ، عذرا, , دانشگاه تهران . موسسه انتشارات و چاپ ,عنوان
فهرست نويسي
باقري
واردكنندة اطلاعات
پويش
تاريخ ورود اطلاعات
84/12