-
شماره ركورد
2526
-
ردة اصلي
TX
-
شماره
531
-
شمارة کاتر
/الف9ع9
-
پديد آور
ايماندل ، كرامت الله
-
عنوان
عوامل فساد و شرايط نگهداري مواد غذايي در سردخانه
-
شرح پديد آور
تاليف كرامت الله ايماندل ، عذرا صادق زاده عراقي ,
-
اطلاعات نشر
تهران , دانشگاه تهران ، موسسه انتشارات و چاپ
-
سال نشر
1374
-
مشخصات ظاهري
301 ص .: مصور، جدول ، نمودار
-
فروست
انتشارات دانشگاه تهران ؟ شماره 2263
-
يادداشت
پشت جلد به انگليسي :Keramatollah Imandel, Ozra Sadegh Zadeh Araghi. Spoilage agents and cold storage of foods , كتابنامه : ص . 297 - 301
-
موضوع
مواد غذايي -- فساد,مواد غذايي -- نگهداري -- سردسازي
-
موضوع - جزئيات
-
شناسه هاي افزوده
صادق زاده عراقي ، عذرا, , دانشگاه تهران . موسسه انتشارات و چاپ ,عنوان
-
فهرست نويسي
باقري
-
واردكنندة اطلاعات
پويش
-
تاريخ ورود اطلاعات
84/12
-
لينک به اين مدرک :
