شرح پديد آور :
تأليف اس. تي. بكت
اطلاعات نشر :
دانشگاه صنعتي اصفهان، مركز نشر
مشخصات ظاهري :
615ص.: مصور، جدول، نمودار
فروست :
مركز نشر دانشگاه صنعتي اصفهان , گروه كشاورزي
واردكنندة اطلاعات :
محمدپور
تاريخ ورود اطلاعات :
1389/4/28
عنوان به زبان اصلي :
industrial Chocolate manufacture and use, rd
مترجم :
ترجمه جواد كرامت، نفيسه زميندار، ليلا مصفي
