9

محمد شاهدي

سازمان مجري: شهرك علمي و تحقيقاتي اصفهان

شهرك علمي و تحقيقاتي اصفهان

ج .: جدول ، نمودار

9ط

فارسي

پ-وي--------ش

15/10/1381

بهمن 1380

شاهدي، محمد

آرد گندم ,نان ,كيفيت نانوايي آرد,جوش شيرين ,تخمير خمير,نانوايي

"در اين گزارش تلاش شده است خلاصه اي از اطلاعات موجود دنيا و كشور كه توسط محققين مختلف ارائه شده است جمعآوري و تدوين گردد تا بتواند به عنوان زمينه هاي اوليه طرح "چگونگي افزايش كيفيت نان هاي توليدي استان اصفهان " مورد استفاده قرار گيرد"

3612,3651,3613,3611,3610,3609,3002