210

محمدحسين موسي زاده ميبدي

ناظر: ميرنادر غزالي

سازمان پژوهشهاي علمي و صنعتي ايران ، پژوهشكده اصفهان

ج .: مصور، جدول

كتابنامه

1/71ط

پويش

20/10/1383

تابستان 1375

موسي زاده ، محمدحسين ,غزالي ، ميرنادر

گز ,گزسازي ,صنعت گز - مشكلات ,گزسازي - بررسي و شناسايي ,گز - فرمولاسيون ,گز - محصول سنتي و ملي

امروزه گز در كارخانجات بهداشتي و به روشهاي مختلف توليد مي گردد در صورتي كه بيش از سي سال پيش گز به طريقه سنتي و با به كاربردن وسايل قديمي فراموش شده مانند ملاقه چوبي و ظروف چوبي در پاتيل تهيه مي شد. با مكانيزه نمودن خط توليد و ايده آل نمودن فرمولاسيون اين محصول سنتي و ملي مي توانيم اين محصول را جزء منابع غيرنفتي كشورمان بدانيم كه در اين طرح فرآيند گزسازي و مشكلات موجود در صنعت آن بررسي و شناسايي شده است

6233