شماره ركورد
1459
ردة اصلي
TP
شماره
371/4
شمارة کاتر
/ش9،ن8
پديد آور
شهيدي، فخري
تولد/وفات
1335 -
عنوان
نگهداري بيولوژيكي گوشت (نقش ضدميكروبي باكتريهاي اسيد لاكتيك )
عنوان برابر
ص . ع . به انگليسي :Fakhri Shahidi. Biological preservation of meat (antimicrobial effect of lactic acid bacteria)
اطلاعات نشر
بارثاوا
مشخصات ظاهري
182 ص .: مصور، جدول ، نمودار
موضوع
گوشت -- نگهداري,گوشت -- ميكرب شناسي
اطلاعات ثبت
4271
واردكنندة اطلاعات
02/60/2831
تاريخ ورود اطلاعات
پويش
عناوين ديگر
,
كتابنامه
كتابنامه
شماره مدرك
1441